Pilares de la dieta renal: Potasio
¿Qué hace el potasio?
El potasio es un mineral esencial necesario para todos los tejidos del cuerpo. Se le llama electrolito porque tiene una pequeña carga eléctrica que activa varias funciones celulares y nerviosas. El potasio se encuentra de manera natural en los alimentos y se ingiere como suplemento.
El potasio es necesario para el funcionamiento normal de todas las células. Regula los latidos cardiacos, asegura el correcto funcionamiento de los músculos y nervios y es vital para sintetizar las proteínas y metabolizar los carbohidratos.
El potasio y sus riñones
Los riñones desempeñan una importante función en el mantenimiento de niveles seguros de potasio en la sangre. Su cuerpo usa diariamente el potasio que necesita para funcionar y sus riñones eliminan cualquier cantidad adicional de potasio. Cuando usted sufre de enfermedad renal crónica (ERC), sus riñones no pueden eliminar la cantidad de potasio adicional y, por tanto, sus niveles de potasio son más altos de lo normal. Esta es una afección llamada hipercalcemia. La hipercalcemia puede ser peligrosa y puede causar latidos cardiacos irregulares o ataque cardíaco.
El potasio y su dieta
La nutrición es crucial para manejar sus niveles de potasio en sangre cuando recibe tratamiento con diálisis. Puede controlar la cantidad de potasio que recibe en su dieta si conoce qué alimentos tienen un bajo o un alto contenido de potasio.
Muchos alimentos tienen un alto contenido de potasio y el tamaño de la porción afecta directamente la cantidad total de potasio que se ingiere. Algunos alimentos con alto contenido de potasio son:
- Frutos secos (pasas, albaricoque)
- Frijoles y lentejas
- Papas
- Calabaza de invierno (calabaza bellota, calabacita)
- Espinaca y brócoli
- Hojas de remolacha
- Aguacate
- Banana
- Melón cantalupo
- Naranja y jugo de naranja
- Agua de coco
- Tomate
- Leche de vaca y vegetal (soya, almendra)
- Yogur
- Anacardo y almendra
- Pollo
- Salmón
Es esencial seguir las recomendaciones de su médico o dietista sobre lo que su cuerpo necesita, particularmente si ello implica que cambie sus hábitos actuales.
El potasio y su diálisis
Generalmente, la diálisis peritoneal (DP) elimina el exceso de potasio del cuerpo con más eficiencia que la hemodiálisis (HD). Si se le trata con DP, normalmente puede consumir entre 3000 y 4000 mg de potasio al día. Pero si se le trata con HD, debe limitar su consumo de potasio a 2000 mg al día aproximadamente para mantener el equilibrio. Si es paciente de hemodiálisis en el hogar (HD en el hogar), e mejor que hable con su equipo de atención médica o su dietista sobre el nivel de potasio que se le recomienda.
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Proteínas
Las proteínas son macronutrientes importantes de su salud diaria. Los componentes básicos que las forman se conocen como aminoácidos, los cuales se encuentran en cada célula de nuestro cuerpo.
Gestión de líquidos y de la dieta
Es importante mantener sus líquidos en equilibrio cuando vive con la enfermedad renal crónica (ERC). La DP lo ayudará a regular sus líquidos, pero usted también deberá cuidar de su cuerpo.